8 medelstora potatisar
5 cm purjolök
5 cm gurka
200 g löksill i bitar
2 msk hackad dill
1 dl stor kapris
smör till stekning
salt och grovmalen svartpeppar
1 dl crème fraîche
Skala potatisen och riv den på den grova
sidan av ett rivjärn.
Skär purjolöken och gurkan i tunna
skivor. Blanda det med sill, hackad dill och kapris.
Hetta upp en klick smör i en stekpanna.
Lägg i fyra högar av den rivna potatisen och platta till högarna lite med en
stekspade. Stek på svag värme/medelvärme i 4–5 minuter på var sida. Krydda med
salt och peppar.
Lägg upp potatisröstin på varma
tallrikar, toppa med sillsalladen och servera med crème fraiche. Krydda med
svartpeppar och servera.
https://recept.allas.se/recept/frasig-potatisrosti-toppad-med-sill-och-kapris/
Inlägg
