25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk olja
2 dl grahamsmjöl
6-7 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en bunke. Tilssätt kallt vatten och
lös jästen.
Rör i salt, olja och grahamsmjöl
Tillsätt vetemjöloch arbeta degen kraftigt tills den släpper bunken. (6-7 min)
Dela degen i 12 bitar och rulla bullar.
Lägg på en plåt med bakpapper och täck med bakduk.
Ställ plåten i kylskåp över natten ca 12 tim.
Sätt ugnen på 250 grader och ta fram bullarna
När ugnen är varm (jag lät dem jäsa ca 30 min) gräddas
dom ca 10 min.
Inlägg
