En av julens senaps varianter

Jag rörde ihop denna "grova" senap för någon vecka sedan. Den var ingen hit i början, besk och mjäkig, men nu har den stått till sig och börjar få lite sting. Helt klart blir det en variant till jul, förmodligen utan honung. Honung är lite fjolligt tycker jag.

Ingredienser
½ dl brunt senapsfrö (en påse)
½ dl gult senapsfrö (en påse)
1½ dl vatten
1 msk vinäger
2 msk honung
1 tsk salt
½ dl olja (ej oliv)

Blanda senapsfrö och vatten i en kastrull, koka upp, ta av från värmen och låt stå och svälla några minuter. Häll sedan alltsamman i matberedaren, kör i ca 5 minuter. Jag tog stavmixern. Tillsätt resten av ingredienserna och kör tills allt är blandat. Fyll i små fina burkar, ja ja en gammal sillburk funkar oxå, och förvara kallt.