Räkwok med nudlar

Räkwok med nudlar är beställt till lunch i dag. Jag hittade detta recept på webben. Vi får se om det får godkännt.

Ingredienser
2 tsk sesamolja
2 st vitlöksklyfta(or)
1 påse wokgrönsaker
koriander
2 msk pressad lime
125 gram räkor, skalade
matolja
2 tsk currypasta, röd
2 msk sweet chilisås
3 msk soja
350 gram äggnudlar
1 tsk ingefära, malen
saft av lime

Till servering
lime
koriander
Tillagning
1. Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Spola sedan nudlarna med kallt vatten och låt rinna av ordentligt i ett durkslag.

2. Hetta upp matoljan i en stor stekpanna eller wokpanna. Lägg i grönsakerna och woka i 2-3 minuter eller enligt anvisningarna på paketet.

3. Tillsätt sojasås, limesaft, vitlök, sesamolja, currypasta, ingefära och sweetchilisås. Fräs i ytterligare ca 2 minuter. Blanda till sist ner nudlar och räkor. Garnera med limeklyftor och färsk koriander.

Beställaren ville ha räkwok utan räkor. Lövbiff gick bra. Men det gjorde det absolut inte när jag frågade i gårkväll. Och den lille mannen pillade bort allt utom syrrans lövbiff. Till detta blev det potatis. Så var det med den räkwoken.