Pastej

Detta är riktigt gott, plus att man vet vad pastejen innehåller.

Mal:
600g lever
1 pkt bacon
1 äpple
1 gul lök

Blanda:
~8 finhackade anjovis fileer
3 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 ägg
2 msk calvados
1 msk salt
1 krm svartpeppar

Rör ihop hela klabbet
Grädda under Al folie i vattenbad. 175 C i ~50 min

Dekoration
Smält i hop
2 gelatinblad
1 dl vatten
1 dl konc lingon dricka

Skiva ett äpple och dekorera pastejen Häll den kalla vätskan över den kalla pastejen. Ställ in i kylen.