Salsa:
Hacka urkärnade tomater som blandas med lika mycket hackad honungsmelon. (Hackad ½ x ½ cm.)
Selleri, ~1 dm, hackas
1 Salladslök slice´as
1 Chilli slice´as. Hetta efter tycke och smak
1 tsk Honung
Tabasco, ngr stänk
Lite, 1 msk?, pressad lime
Blanda om och låta vila i kylet ngr timmar.
Dipp:
Smaksätt majo med "Liquid smoke"
Grunda på en macka eller tallrik med sallasan lägg på räkor... och en klick majo.
Kan 6013 passa månne?
Revbens(?) rubb
Martins blandning var jätte god.
5 flingsalt
5 svartpeppar
4 farinsocker
2 paprikapulver
2 chilipulver
2 spiskummin (är i mesta laget för min smak)
2 koriander
2 cayenneppar
1 ingefära
Gnid in i tunna revben kör i 100 C i en timma, minst? Grilla för yta 10 + 10 min (?)
5 flingsalt
5 svartpeppar
4 farinsocker
2 paprikapulver
2 chilipulver
2 spiskummin (är i mesta laget för min smak)
2 koriander
2 cayenneppar
1 ingefära
Gnid in i tunna revben kör i 100 C i en timma, minst? Grilla för yta 10 + 10 min (?)
Paprikasill
Trodde denna Paprikasill redan låg här, men icke.
2 inläggningssillar
1 stor gul lök
1 röd och 1 grön paprika, inte så stora
5 kryddnejlikor
1 tsk hel kryddpeppar
Varva allt i en burk.
Koka upp 1 dl ättikssprit, 1,5-2 dl socker och 3 dl vatten.
Låt svalna och häll över sillen.
Ställ kallt minst 1 dygn.
2 inläggningssillar
1 stor gul lök
1 röd och 1 grön paprika, inte så stora
5 kryddnejlikor
1 tsk hel kryddpeppar
Varva allt i en burk.
Koka upp 1 dl ättikssprit, 1,5-2 dl socker och 3 dl vatten.
Låt svalna och häll över sillen.
Ställ kallt minst 1 dygn.
Pastej
Detta är riktigt gott, plus att man vet vad pastejen innehåller.
Mal:
600g lever
1 pkt bacon
1 äpple
1 gul lök
Blanda:
~8 finhackade anjovis fileer
3 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 ägg
2 msk calvados
1 msk salt
1 krm svartpeppar
Rör ihop hela klabbet
Grädda under Al folie i vattenbad. 175 C i ~50 min
Dekoration
Smält i hop
2 gelatinblad
1 dl vatten
1 dl konc lingon dricka
Skiva ett äpple och dekorera pastejen Häll den kalla vätskan över den kalla pastejen. Ställ in i kylen.
Mal:
600g lever
1 pkt bacon
1 äpple
1 gul lök
Blanda:
~8 finhackade anjovis fileer
3 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 ägg
2 msk calvados
1 msk salt
1 krm svartpeppar
Rör ihop hela klabbet
Grädda under Al folie i vattenbad. 175 C i ~50 min
Dekoration
Smält i hop
2 gelatinblad
1 dl vatten
1 dl konc lingon dricka
Skiva ett äpple och dekorera pastejen Häll den kalla vätskan över den kalla pastejen. Ställ in i kylen.
Mumma
Det är långt kvar men jag känner ett sug redan nu:
6 dl ljust öl, klass II
8 cl gin
8 cl madeira
9 cl julöl, klass III
6 cl julmust
6 cl porter, klass III
3 cl Tonic Water
6 cl Ginger Ale
I princip blir det 2 stöl med en klunk gin och en klunk madeira plus en skvätt av det andra.
6 dl ljust öl, klass II
8 cl gin
8 cl madeira
9 cl julöl, klass III
6 cl julmust
6 cl porter, klass III
3 cl Tonic Water
6 cl Ginger Ale
I princip blir det 2 stöl med en klunk gin och en klunk madeira plus en skvätt av det andra.
Våffeltider
Då har det mulats våfflor så det står härliga till.
Blanda i följande ordnig
3 dl vetemjöl
½ msk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk strösocker
3 dl vatten
100g smällt avsvalnat smör
Grädda, ät och päs.
(Så nu kan vi lägga undan den tidningen.)
Blanda i följande ordnig
3 dl vetemjöl
½ msk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk strösocker
3 dl vatten
100g smällt avsvalnat smör
Grädda, ät och päs.
(Så nu kan vi lägga undan den tidningen.)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Inlägg
