Äppeltoddy med ingefära

2 citroner

2 l äppelcider eller must

1 msk malen ingefära

1 dl honung

1.    Skär citronerna i klyftor. 

2.    Koka upp cider och ingefära i en kastrull, ta från värmen. 

3.    Fördela äppeltoddyn i glas. Garnera med citronklyftorna. Servera direkt.

Ingefärsshot

200 g färsk ingefära

1 l vatten

½ dl honung

2 st citroner

1 st chili (grovt hackad - och kan uteslutas)

1.    Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter.

2.    Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet(40 grader)

3.    Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska.

4.    Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.