Aioli

Inget märkvärdigt men bra att komma ihåg, detta var rätt balans mellan ingridienserna.

 

1 tsk dijonsenap

1 tsk vinäger
2 äggulor
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
salt
kajennpeppar

Rör ihop rumsvarm senap, vinäger, vitlök och äggulor och tillsätt oljorna.
Smaksätt med, salt och kajennpeppar.